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田崎真也による　セレクトワインのご紹介

一覧

  • ジャン・アントワーヌ・アリストン

    ChampaneAriston
    生産量はわずか7万本。そのうち輸出は10％のみ。
    権威あるフランスのワイン雑誌「ル・ギド・アシェット・デ・ヴァン」でも星を獲得。
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  • ドメーヌ・ボナール

    Domaine Bonnard
    新しい技術への関心も高い家族経営の生産者。ドメーヌ・ボナールはサンセールに14haの畑を所有する家族経営のドメーヌです。
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  • ヴィルム

    Willm
    なんといってもスタンダード・クラスのレベルが高い！グラン・クリュは推して知るべし！いかなるシチュエーション、どのタイプの料理にも合う魅力を持つワインです。
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  • ドメーヌ・フルーロ・ラローズ

    DomaineFleurot-Loarose
    畑では化学薬品の使用を極力避け土壌の持つ特性を引き出し、また醸造においては新樽の使用を抑え果実の個性をピュアーに生かす伝統的な方法で造り続けています。
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  • ドメーヌ・ベルヴィル

    DomaineBelleville
    9世紀の書物にも登場する1000年の古い歴史のあるシャトー。
    ブルゴーニュの主要なアペラシオンを複数カバーする数少ない生産者。
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  • ドメーヌ・ヴァンサン・ランプ

    DomaineVincentLumpp
    ジヴリのプルミエ・クリュのみに畑を所有する実力派生産者。地元での人気が高いことから、少ない在庫をわけて頂いておりますが、このような生産者と出会えたのは幸運です。
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  • ドメーヌ・ド・ヴォルー

    Domaine de Vauroux
    シャブリをもっと広めたい、と世界中を飛び回りトップセールスする生産者。仕事でもプライベートでも年に何回も来日する、大の日本好きです。
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  • ドメーヌ・ラ・ルナルド

    Domaine La Renarde
    家族経営の小さなドメーヌ。ほとんどがフランス国内消費。
    国内消費がおよそ80％、訪問客へ10％、輸出はほんのわずか。
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  • ボルドー

    Bordeaux
    ボルドー地方には6500超ものシャトーが存在し個性豊かな光り輝くワインが多数あります。田崎真也みずからが厳選し、自信を持ってお薦めできるワインを取り揃えました。
    商品一覧

  • ドメーヌ・デュ・テュネル

    Domaine du Tunnel
    ローヌの新星！ワイン雑誌で高評価の新進気鋭の生産者。フランスの権威あるワイン専門誌では2013年度版から3年連続でワイナリーとして2つ星を獲得。
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  • テラ・ヴァントゥー

    Cave Terra Ventoux
    品質の高いワイン造りを目指すことで、年を追うごとにノウハウを蓄積し、栽培技術の進化によりワインの味わいと香りの個性が存分に引き出されるようになりました。
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  • ドメーヌ・デスコス

    Domained´Escausses
    信頼が厚く村長も努める生産者。もちろんワインに定評あり！良いワインを造ることは芸術であり、科学であり、倫理でもある、というのがドメーヌ・デスコスの考えです。
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  • ドメーヌ・ベルトゥミュ

    DomaineBerthoumieu
    化学的なものを極力使わず環境に配慮する農法「リュット・レゾネ」を指向し、除葉やグリーン・ハーヴェストなど畑での作業を厭わず品質の高いワインを造っています。
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  • シャトー・ランクロ・デ・ローズ

    Chateau La Couteliere
    初リリースは1987年。化学的なものを極力使わず環境に配慮する農法「リュット・レゾネ」に取り組み始め、環境と人間に好ましくないものは極力排除しています。
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  • シャトー・ラ・クトゥリエール

    Chateau l´Enclos des Rozes
    エネルギッシュで情熱溢れる若き女性生産者。周辺地域にも同様に高品質ワインを造りだすことで知られているシャトーが多く点在しています。
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  • クロ・サン・セバスチャン

    Domaine Saint Sebastien
    地中海沿岸のグルナッシュが織りなす洗練されたワイン。現在のオーナーは日本が大好きで時々プライベートでも来日しています。
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  • シュール・ダルク

    Sieurd´Arques
    ここでは古くから瓶内二次発酵による良質のスパークリングワインが造られています。世界中に輸出されているクレマン・ド・リムーの殆どが彼らによって造られています。
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  • ドメーヌ・フランソワ・リュルトン

    Domaines François Lurton
    世界でワイン造りに挑戦するパワフルな生産者。他にも南西地方で２つのシャトーを所有しワインを造り、最近では中米でワイン生産に乗り出しています。
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  • シャトー・ド・ベレ

    Ch. de Bellet
    シャトー・ド・ベレのワインは、国際的にも長年の名声を誇っており、様々な公式のイベントでも用いられております。
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人気の売れ筋ワイン

クレマン・ド・リムー・ブリュット NV

Crémant de Limoux Brut NV
生産者
シュール・ダルク
色
白　スパークリング
生産国
フランス ラングドック・ルーション
容量
750ml
価格
2,750円(税抜)
グリーンがかったイエローの色調で活発な泡立ち。黄リンゴや白桃のコンポートのような熟した果実香中心。味わいはまろやかな口当たりからふくよかな果実味が広がり、余韻にも豊かな果実味が長く残る。
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マディラン・オート・トラディション 2012

Madiran Haute Tradition 2012
生産者
ドメーヌ・ベルトゥミュ
色
赤　ワイン
生産国
フランス 南西地方
容量
750ml
価格
2,350円(税抜)
色調は濃いめのガーネット。香りは華やかで、ブラックベリーのコンポートやスミレ、野バラの花の香りにスパイス香や樹脂の香りなどが調和。味わいはまろやかな果実味としっかりとした酸味、スパイシーな印象のタンニンのバランスがよく、余韻に果実の風味が持続する。
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クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブラン NV

Crémant de Bourgogne Blanc NV
生産者
ドメーヌ・フルーロ・ラローズ
色
白　スパークリング
生産国
フランス 南西地方
容量
750ml
価格
4,200円(税抜)
やや濃いめのイエローの色調。シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵によるキメ細やかで活発な泡立ち。黄リンゴや洋ナシのような果実香にスパイス、ハチミツ、ナッツなどの香りが調和。味わいは、いきいきとした果実味が中心でバランスが良く、後口にフレッシュな酸味が広がる。
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ジヴリ・プルミエ・クリュ・ル・ヴィグロン・ルージュ 2015

Givry 1er Cru Le Vigron Rouge 2015
生産者
ドメーヌ・ヴァンサン・ランプ
色
赤　ワイン
生産国
フランス ブルゴーニュ
容量
750ml
価格
3,700円(税抜)
ピンクがかった中程度のルビーの色調。香りは果実香中心でブルーベリーやカシスのコンポート、野バラ、ほんのりスパイスや木樽によるバニラの香りが調和。味わいはふくよかなアタックから柔らかな果実味とまろやかな酸味が広がりタンニンは溶け込んでまろやか。全体にバランス良くやわらかな印象。
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リースリング・レゼルヴ 2016

Riesling Réserve 2016
生産者
ヴィルム
色
白　ワイン
生産国
フランス アルザス
容量
750ml
価格
2,400円(税抜)
色調はグリーンを帯びた淡いイエロー。香りにはリースリング種の特徴がよく感じられ、リンゴや柑橘類のコンポート、菩提樹の花、重油香などのミネラル香、白いスパイスの香りなどが調和。味わいはまろやかやわらかな果実味からしっかりとしたシャープな酸味が広がり、余韻にもミネラル感が持続する。
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シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・クロ・ド・ラ・ロックモール・モノポール・ブラン 2012

Chassagne Montrachet 1er Cru Clos de La Rocquemaure Monopole Blanc 2012
生産者
ドメーヌ・フルーロ・ラローズ
色
白　ワイン
生産国
フランス ブルゴーニュ
容量
750ml
価格
12,000円(税抜)
色調は黄金がかった濃いめのイエロー。香りは非常に華やかで、白桃や黄桃、黄色い花、ミネラル、アーモンド、蜂蜜の複雑な香りが広がる。ボリューム感のある果実味が中心で、酸味はまろやか。バランスの良い余韻が長く持続する。
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ピュリニー・モンラッシェ・レ・ブードリエール・ブラン 2013

Puligny Montrachet Les Boudrières Blanc 2013
生産者
ドメーヌ・ベルヴィル
色
白　ワイン
生産国
フランス ブルゴーニュ
容量
750ml
価格
8,300円(税抜)
ほんのりグリーンを帯びたイエローの色調。香りは非常に豊かで、白桃や洋梨のような果実香に、西洋サンザシなどの白い花、火打石、バニラ、バターの香りも加わる。味わいは爽やかな印象で、果実味、酸味ともにレベルが高くほど良い凝縮感とバランスの良い余韻が持続する。
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ヴュー・シャトー・パロン 2014

Vieux Château Palon 2014
生産者
ボルドー
色
赤　ワイン
生産国
フランス ボルドー
容量
750ml
価格
5,200円(税抜)
色調はやや濃いめのガーネット。ブラックチェリーなどの果実香とロースト香、バニラ香、土や樹脂のような香りが調和。味わいは豊かでふくらみのある果実味が広がり、タンニンは滑らか。味わいに奥行きのある上品な印象。
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コルナス・ヴァン・ノワール 2016

Cornas ‘Vin Noir’ 2016
生産者
ドメーヌ・デュ・テュネル
色
赤　ワイン
生産国
フランス コート・デュ・ローヌ
容量
750ml
価格
10,000円(税抜)
色調は非常に濃いガーネット。香りはブラックベリーのコンポートやリキュールのような果実香にスミレの花、黒胡椒を含むスパイス、ビターチョコ、ほのかにジビエや鉄のようなミネラル香などが調和。味わいは豊かな果実味としっかりとしたタンニンが広がり、余韻が長く持続する。
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  • ギフトに定番のシャンパーニュ。生産量わずか7万本。輸出は10％のみ。

  • 贈り物にお薦めボルドーの赤ワインとブルゴーニュの白ワインセット。

  • 贈り物にお薦めの泡・白・赤ワイン3本セット。

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