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ドメーヌ・ボナール | Domaine Bonnard
ドメーヌール
Domaine Bonnard
新しい技術への関心も高い家族経営の生産者。
ドメーヌ・ボナールはサンセールに14haの畑を所有する家族経営のドメーヌです。1954年、ベルナール・ボナールが16歳の年に初めてぶどうを植えたところから歴史が始まりました。当時サンセールでは、村の周辺にワイナリーが何軒かある程度。しかしベルナールは村周辺にブドウ畑を購入する十分な資金がなかったため、耕運機がないその時代に誰も欲しがらなかった、村から遠く離れた傾斜地しか入手できませんでした。これが後に幸運をもたらすことになるであろうことを、彼自身そして誰一人知る由もありませんでした。

1968年、ベルナールはプイイ・フュメにロワール川を見下ろすことのできる小さな畑を持つピエレットと結婚、その後二人三脚でワイナリーを発展させていきます。

ベルナールは畑を手に入れると独学で、時には失敗をしながらもワイン造りを学んできました。また、彼は新しいこと、新しい技術への関心が強く、アントシアニンをしっかり抽出することを目的として収穫したぶどうを醗酵前に熱を加える醸造法(テルモヴィニフィケーション)をサンセールでいち早く取り入れた一人でもあり、そして1978年にはポンプを使わず重力でワインを移すため醸造設備を一新しました。

現在は、二人の娘もワイン造りに加わり家族全員でドメーヌの経営にあたっています。
原産国 / 地域

フランス、パリから約206km

ギャラリー

商品リスト
  • サンセール・ブラン
    Sancerre Blanc
    白 ワイン
    生産国
    フランス ロワール
    容量
    750ml
    品種
    ソーヴィニョン・ブラン100%
    販売価格 :
    3,000円(税抜)
    ヴィンテージ:

    グリーンがかった淡く輝きのあるイエローの色調。香りは華やかな印象。柑橘系やジャスミンの花の香りに木の芽やレモングラスなどのハーブ香が調和。味わいはやわらかな果実味と爽やかな酸味が広がり、余韻にもフレッシュ感があるフレーバーが持続。

  • サンセール・ブラン・オリジーヌ
    Sancerre Blanc "Origine"
    白 ワイン
    生産国
    フランス ロワール
    容量
    750ml
    品種
    ソーヴィニョン・ブラン100%
    販売価格 :
    4,300円(税抜)
    ヴィンテージ:

    グリーンがかった淡く輝きのあるイエローの色調。香りは華やかな印象。柑橘系やジャスミンの花の香りに木の芽やレモングラスなどのハーブ香が調和。味わいはやわらかな果実味と爽やかな酸味が広がり、余韻にもフレッシュ感があるフレーバーが持続。

  • サンセール・ロゼ
    Sancerre Rosé
    ロゼ ワイン
    生産国
    フランス ロワール
    容量
    750ml
    品種
    ピノ・ノワール100%
    販売価格 :
    3,100円(税抜)
    ヴィンテージ:

    色調は淡いピンクトパーズ。香りはピンクグレープフルーツやグロゼイユ(赤ふさスグリ)、ライラックの花の香りなどが調和。味わいはまろやかでやわらかな第一印象から、爽やかな酸味が広がる。

  • プイィ・フュメ
    Pouilly Fumé
    白 ワイン
    生産国
    フランス ロワール
    容量
    750ml
    品種
    ソーヴィニョン・ブラン100%
    販売価格 :
    3,150円(税抜)
    ヴィンテージ:

    色調はグリーンがかった淡いイエロー。香りは華やかでテロワールを感じ、柑橘類や黄リンゴ、石灰のようなミネラル香、白い花の香り、ほのかにハーブの香りなどが調和。味わいはまろやかな果実味とシャープな酸味のバランスが良く、余韻にも酸味が長く持続する。

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