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ジャン・アントワーヌ・アリストン | Jean Antoine Ariston
ジャンワーヌアリトン
Jean Antoine Ariston
ワイン雑誌も認めるレベルの高いシャンパーニュ。
ランスから西へ約30kmほどの人口80人の小さな村ブルイエにある家族経営の小さなメゾン(RM)です。アリストン家の歴史は古く、1794年、フランス革命の頃にまで遡ります。

当時はグランメゾンのみがシャンパーニュを造ることができたため、グランメゾンに収穫したぶどうを納めたり、あるいは地元消費用としてのワインを造るというのが主でした。

グランメゾンもぶどうを買ったり、買わなかったり、加えてその後のフィロキセラの被害でかなり不安定な状況が続いたのですが、1941年に、CIVC(シャンパーニュ地方ワイン生産同業委員会)が設立されると、グランメゾン以外もシャンパーニュの生産が可能となり、これを契機に、壊滅状態だった畑に1958年頃にぶどうの木を再度植え、本格的なシャンパーニュ造りを始めます。

1982年からは現在の当主のブリュノが指揮を取り、2012年にはその息子のシャルル・アントワーヌが家業に加わりました。アリストンのシャンパーニュは100%自社畑のぶどうを使用しています。また、ヴーヴ・クリコからの委託で他社のぶどうを圧搾して納めるということもしています。

白亜質の多い石灰質土壌で、所有している4haの畑にはシャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエの3品種が1/3ずつ植えられています。 生産量はわずか7万本。そのうち輸出は10%のみ。
伝統的な栽培、醸造方法を用い、オーガニックの肥料を使い殺虫剤はここ10年一切使用しません。収穫は全て手摘み。

権威あるフランスのワイン雑誌「ル・ギド・アシェット・デ・ヴァン」でも星を獲得しています。
原産国 / 地域

フランス、パリから約131km

ギャラリー

商品リスト
  • Brut Excellence NV
    白 スパークリング
    生産国
    フランス シャンパーニュ
    容量
    750ml
    品種
    ピノ・ノワール50%・ムニエ50%
    販売価格 :
    6,000円(税抜)

    外観は、輝きのある明るい黄金色の色調で、気泡のキメは細やか。香りは、芳醇な印象で、赤いリンゴやレッドチェリーのコンフィのような果実香に、焼けたパンやブリオッシュ、ヘーゼルナッツ、蜂蜜、コリアンダーシードのようなスパイス香、ミネラル香などが調和。味わいはまろやかでドライな印象から、酸味とのバランスがよく泡の刺激が滑らかで、余韻にエレガントさが長く持続します。

  • Brut Carte Jaune NV
    白 スパークリング
    生産国
    フランス シャンパーニュ
    容量
    750ml
    品種
    ピノ・ノワール50%・ムニエ50%
    販売価格 :
    6,200円(税抜)

    色調はグリーンがかった淡いイエロー、泡のきめは細やか。香りは芳醇な印象で、青リンゴやグレープフルーツのような果実香にパンやスパイス、ナッツなどの香りが調和。味わいはまろやかな果実味と酸味のバランスが良く、泡の刺激が滑らかに感じる。

  • Brut Carte Blanche NV
    白 スパークリング
    生産国
    フランス シャンパーニュ
    容量
    750ml
    品種
    シャルドネ60%、ピノ・ノワール40%
    販売価格 :
    6,900円(税抜)

    色調はグリーンがかった淡いイエロー。広がりのある香りで、柑橘類やナッツ、ミネラル香などが調和。やわらかな口当たりから豊かな果実味と爽やかな酸味がバランス良く広がり、余韻まで長く持続する。

  • Brut Carte Blanche NV
    白 スパークリング
    生産国
    フランス シャンパーニュ
    容量
    375ml
    品種
    シャルドネ60%、ピノ・ノワール40%
    販売価格 :
    3,800円(税抜)

    色調はグリーンがかった淡いイエロー。広がりのある香りで、柑橘類やナッツ、ミネラル香などが調和。やわらかな口当たりから豊かな果実味と爽やかな酸味がバランス良く広がり、余韻まで長く持続する。

  • Brut Rosé NV
    ロゼ スパークリング
    生産国
    フランス シャンパーニュ
    容量
    750ml
    品種
    黒ブドウ品種50%・セニエ45%・コトー・シャンプノワ5%
    販売価格 :
    6,900円(税抜)

    色調は濃いめのピンク・トパーズ。気泡のきめは非常に細やかでクリーミー。香りは赤リンゴやラズベリーなどの赤い果実のコンポート、パプリカのような赤いスパイス、焼けたパンや蜂蜜香などが調和。味わいはやわらかく非常にバランスのよい第一印象から、広がりはしっかりとした酸味を感じ、アフターから余韻にかけてエレガントな印象が長く続く

  • Brut Rosé NV
    ロゼ スパークリング
    生産国
    フランス シャンパーニュ
    容量
    375ml
    品種
    黒ブドウ品種50%・セニエ45%・コトー・シャンプノワ5%
    販売価格 :
    4,200円(税抜)

    色調は濃いめのピンク・トパーズ。気泡のきめは非常に細やかでクリーミー。香りは赤リンゴやラズベリーなどの赤い果実のコンポート、パプリカのような赤いスパイス、焼けたパンや蜂蜜香などが調和。味わいはやわらかく非常にバランスのよい第一印象から、広がりはしっかりとした酸味を感じ、アフターから余韻にかけてエレガントな印象が長く続く

  • Reserve Carte d'Or NV
    白 スパークリング
    生産国
    フランス シャンパーニュ
    容量
    750ml
    品種
    シャルドネ60%、ピノ・ノワール40%
    販売価格 :
    8,500円(税抜)

    色調はやや濃いめのイエロー。広がりのある香りで、熟したリンゴや洋ナシのコンポート、焼いたパンやドライフルーツの香りも加わる。やわらかな口当たりからふくよかな果実味とまろやかな酸味がバランス良く広がり、気泡はクリーミーに溶け込んでいて、バランスの良い余韻が長く持続する。

  • Blanc de Blancs Vieilles Vignes NV
    白 スパークリング
    生産国
    フランス シャンパーニュ
    容量
    750ml
    品種
    シャルドネ100%
    販売価格 :
    8,500円(税抜)
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    色調は黄金色がかったやや濃いめのイエロー。気泡のキメは細やかで輝きがある。香りは6年間の熟成によって複雑性を含んでおり、グレープフルーツや黄リンゴのコンポートやコンフィ、ドライフルーツ、ヘーゼルナッツ、ビターアーモンド、焼けたパン、ほのかに蜂蜜や白いスパイス、樹脂などの香りが調和。味わいはやわらかな第一印象から広がりは泡の刺激により滑らかさと爽やかさの双方を感じアフターにはエレガントでフレッシュな酸味の余韻が長く持続する。

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