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レマナンス・ド・テロワール・ブリュット・ブラン・ド・ブラン NV

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商品ID
CHAMHA03
販売価格
10,340 円(税込)
ポイント
206pt
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生産者 シャンパーニュ・アティール
白 スパークリング
生産国 フランス シャンパーニュ
容量 750ml
ヴィンテージ NV
ブドウ品種 シャルドネ100%
生産情報 ヴァレ・ド・ラ・マルヌの3ヴィンテージのブレンド。ドザージュ7g/l。2〜3年間の瓶熟後出荷。

Rémanence de Terroirs Brut Blanc de Blancs NV

輝きのあるイエローの色調。華やかで芳醇な香り、レモンコンフィ、グレープフルーツ、カリンなどの黄色い果実、菩提樹やカモミールの花、蜜蝋、ブリオッシュ、潮風のようなミネラル香などが調和。味わいは、まろやかでドライな印象からシャープな酸味が広がり、後半に泡の刺激の滑らかさと共にバランス良く、エレガントな印象が長く持続する。

生産者情報
サステナブルなブドウ栽培と、テロワールの特徴を最大限に引き出すようなワイン造りを心掛けております。
アティールの名前の由来は、古代エジプトの愛と美の女神ハトホル(Hathor)に由来します。
ブドウ畑のあるシャリル・シュール・マルヌは、エーヌ県の南に位置し、セーヌ・エ・マルヌ県に隣接しています。アティールの畑は、シャトー・ティエリから南西に16km、パリから81km、ランスから南西に75kmの場所に、位置しています。
この土地の土壌は、ほかの土地では見られない、また、歴史的にも多様な、始新世時代の石灰岩、粘土、砂、砂岩、泥灰岩、化石、シルトなどで構成されています。
アティールのブドウ栽培は、2016年、シャンパーニュ地方における、ブドウ栽培のサステイナブルに関する認証Viticulture Durable en Champagne (VDC) 、フランス農業・食糧省による環境価値重視認定High environmental value(生物多様性の保全に対する認証である)によって認定されています。
アティールの土壌・水・空気を守るためのブドウ栽培が認められています。
(有機肥料の使用や、ミツバチや畑の周りの微生物などを保護や、的確なトラクターの使用など)
ブドウの品種、生産地などに細心の注意を払い、それぞれのワインの醸造にはテロワールの特徴を生かすため、ワインへの介入を最小限に抑えています。
田崎真也が訪れた地域とドメーヌは、
シャンパーニュ地方の「シャンパーニュ・アティール
ショップ内のワインはすべて田崎真也が各地を巡りながら集めた、まだまだ日本では紹介の少ないキラリと光るワインの数々です。 是非、一度味わってみてください。

フランス、パリから約81km

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