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5,000円〜9,999円 > シャブリ・プルミエ・クリュ・モンテ・ド・トネール 2021

シャブリ・プルミエ・クリュ・モンテ・ド・トネール 2021

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商品ID
BOUVA0520
販売価格
7,040 円(税込)
ポイント
140pt
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ヴィンテージ:
生産者 ドメーヌ・ド・ヴォルー
白 ワイン
生産国 フランス ブルゴーニュ
AOC シャブリ・プルミエ・クリュ
容量 750ml
ヴィンテージ 2021
ブドウ品種 シャルドネ100%
生産情報 キンメリジャン(白亜質土壌)からエレガントでミネラル豊かなワインが産まれる。グラン・クリュから程近いプルミエ・クリュの畑のうち、東側1.7haで造られる。低温醗酵後、一部を木樽で熟成。収穫の12〜18ヶ月後に瓶詰め。

Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2021

色調は明るいイエロー。香りは華やかで力強く、黄リンゴやカリンのコンフィのような果実香、アカシアやライラックの花の香り、ビターアーモンド、火打石の香りもはっきりとしている。味わいはまろやかで広がりのある果実味を感じしっかりとした酸味が余韻に長く持続する。

生産者情報
シャブリをもっと広めたい、と世界中を飛び回りトップセールスする生産者
シャブリの町に程近い、南東から南西に向いた丘陵地帯に眼下に360度のパノラマが広がる約50ha超の畑を所有するドメーヌ・ド・ヴォルーはトリコン家が1956年に設立されました。現オーナーのオリヴィエ・トリコンは父と叔父が設立したドメーヌを1998年に買い取り、現在に至ります。生産量の85%が25カ国に輸出されています。45haの土地から、シャブリ、プルミエクリュ・モンテドトネール、プルミエクリュ・モンマン、グランクリュ・ブーグロを造ります。また2001年よりトネールにACブルゴーニュ用の畑を5ha取得しています。

土壌は、牡蠣などの化石が混じるキンメリジャンと呼ばれる石灰質が多い粘土石灰質でシャルドネ種から造るシャブリらしさがよく表れています。消費者はシャブリにミネラル感を求めているとして、醸造にはステンレス・タンクを使用し、木樽はグラン・クリュにしか使用していません。仕事でもプライベートでも年に何回も来日する、大の日本好きです。
田崎真也が訪れた地域とドメーヌは、
ブルゴーニュ地方の「ドメーヌ・ド・ヴォルー
ショップ内のワインはすべて田崎真也が各地を巡りながら集めた、まだまだ日本では紹介の少ないキラリと光るワインの数々です。 是非、一度味わってみてください。

フランス、パリから約191km

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