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ガイヤック・メトード・アンセストラル・ブリュット NV

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商品ID
SUDEN01NV
販売価格
3,190 円(税込)
ポイント
63pt
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生産者 シャトー・ランクロ・デ・ローズ
白 スパークリング
生産国 フランス 南西地方
AOC ガイヤック・ムスー
容量 750ml
ヴィンテージ NV
ブドウ品種 モーザック・ブラン100%
生産情報 平均樹齢50年、収量45hl/ha、残糖14g/l。収穫は糖度と酸度が均衡した頃に手摘みで行い、醸しは14〜16℃でAlc9%程度の頃12〜1月に糖分が残っているうちに瓶へ移し残りの醗酵を瓶内で行う。補糖は一切行わない。

Gaillac Méthode Ancestrale Brut NV

外観はグリーンがかった淡いイエローで泡立ちは活発。香りはピュアな印象でグレープフルーツや黄リンゴのコンポートに白い花の香りやミネラル香が調和。味わいはやわらかな果実味が広がり、フレッシュな酸味とミネラル感がともない泡の刺激もフレッシュ感とドライな印象をあたえる。

生産者情報
エネルギッシュで情熱溢れる若き女性生産者。
2007年に女性醸造家のオレリー・バラランが、ガイヤックの中心部「カユザック・シュール・ヴェール」という地区に位置するこのシャトーを購入しました。ここのブドウは古くから、質の高いワインを産むことで知られており、周辺地域にも同様に高品質ワインを造りだすことで知られているシャトーが多く点在しています。

17haの畑には樹齢50年のぶどうの樹もあり、品種は主に伝統的なガイヤック地方のモーザック、ランドレル、デュラス、フェルセルヴァドゥです。土壌、ぶどう品種、シャトーの歴史、整った環境のシャトー・ランクロ・デ・ローズが、再びガイヤックの花形として光輝かないわけがない、そう信じてオレリー・バラランは働き続けています。その思いは、彼女が醸造した初ビンテージに形となって表れました。そして、ドメーヌ・デスコスのオーナーである父、ジャン・マルク・バラランの応援、アドバイスを受けながら貪欲にワイン造りに情熱を傾けています。
田崎真也が訪れた地域とドメーヌは、
南西地方地方の「シャトー・ランクロ・デ・ローズ
ショップ内のワインはすべて田崎真也が各地を巡りながら集めた、まだまだ日本では紹介の少ないキラリと光るワインの数々です。 是非、一度味わってみてください。

フランス、パリから約665km

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