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ピノ・ノワール > ブリュット・キャップ・ジョーヌ NV 

ブリュット・キャップ・ジョーヌ NV 

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商品ID
CHAM01NV
販売価格
8,360 円(税込)
ポイント
167pt
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生産者 ジャン・アントワーヌ・アリストン
白 スパークリング
生産国 フランス シャンパーニュ
容量 750ml
ヴィンテージ NV
ブドウ品種 ピノ・ノワール50%、ムニエ50%
生産情報 栽培面積3ha、生産本数30,000本、平均樹齢35年。ドザージュ8g/l 、MLFを行い、ステンレスタンクで6〜8カ月熟成、20カ月〜24か月の瓶熟後、出荷。ノンフィルター。
獲得賞 * 2008ル・ギド・アシェット・デ・ヴァン★

Brut Cap Jaune NV

色調は、黄金色がかった明るいイエロー、泡のきめは細やか。香りは芳醇な印象で、リンゴやグレープフルーツのような果実香にハチミツやスパイス、ナッツなどの香りが調和。味わいはまろやかな果実味と酸味のバランスが良く、泡の刺激が滑らかに感じる。

生産者情報
ワイン雑誌も認めるレベルの高いシャンパーニュ。
ランスから西へ約30kmほどの人口80人の小さな村ブルイエにある家族経営の小さなメゾン(RM)です。アリストン家の歴史は古く、1794年、フランス革命の頃にまで遡ります。

当時はグランメゾンのみがシャンパーニュを造ることができたため、グランメゾンに収穫したぶどうを納めたり、あるいは地元消費用としてのワインを造るというのが主でした。

グランメゾンもぶどうを買ったり、買わなかったり、加えてその後のフィロキセラの被害でかなり不安定な状況が続いたのですが、1941年に、CIVC(シャンパーニュ地方ワイン生産同業委員会)が設立されると、グランメゾン以外もシャンパーニュの生産が可能となり、これを契機に、壊滅状態だった畑に1958年頃にぶどうの木を再度植え、本格的なシャンパーニュ造りを始めます。

1982年からは現在の当主のブリュノが指揮を取り、2012年にはその息子のシャルル・アントワーヌが家業に加わりました。アリストンのシャンパーニュは100%自社畑のぶどうを使用しています。また、ヴーヴ・クリコからの委託で他社のぶどうを圧搾して納めるということもしています。

白亜質の多い石灰質土壌で、所有している4haの畑にはシャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエの3品種が1/3ずつ植えられています。 生産量はわずか7万本。そのうち輸出は10%のみ。
伝統的な栽培、醸造方法を用い、オーガニックの肥料を使い殺虫剤はここ10年一切使用しません。収穫は全て手摘み。

権威あるフランスのワイン雑誌「ル・ギド・アシェット・デ・ヴァン」でも星を獲得しています。
田崎真也が訪れた地域とドメーヌは、
シャンパーニュ地方の「ジャン・アントワーヌ・アリストン
ショップ内のワインはすべて田崎真也が各地を巡りながら集めた、まだまだ日本では紹介の少ないキラリと光るワインの数々です。 是非、一度味わってみてください。

フランス、パリから約131km

この商品についてのレビュー
  ニックネーム : 評点 :
内容 :

レビュー件数:2

評価

2019/05/21

Elvisさん

天ぷらと一緒に飲みました。すごく美味しかった!!!

評価

2019/01/17

Gatitoさん

こちらのシャンパーニュは、自分用にはもちろん、ギフトにも何度か利用させて頂いています。「プレゼントに困った時はアリストンのシャンパーニュ」…、ひっそりと心の中で決めています。実際、これまで、シャンパーニュ愛飲家のワイン通の方にも、そうでない方にも、皆様にとても喜んで頂きました。

和・洋・中、様々な料理と共に頂きましたが、いずれのジャンルとも馴染みます。
シチュエーションも、記念日から日常使いまで、オールマイティーです。

先日友人にプレゼントをしたところ、その足でこのボトルを持参し近所の台湾料理屋さんへ。パイプ椅子に座り肩を寄せ合うようなお店で、グラスはビールメーカーの名前が印字してあるようなカジュアルなもの…。そんな賑やかなざっくばらんな状況であっても、このシャンパーニュは、品と華やかさはそのままに、でもワインが突出することなく自然に食事と雰囲気を盛り上げてくれました。

もちろん、静かな部屋で、薄いシャンパーニュグラスにゆっくりと注いで頂く時、このシャンパーニュの細かな泡の煌めき、エレガントな芳香と味わい、そして長い余韻が、飲む者を魅了するのは、言うまでもありません。

「懐の深い」「包容力のある」…、そのような言葉がぴったりの素晴らしいシャンパーニュです。

1件〜2件 (全 2件)

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