ワイン通販なら田崎真也オフィシャルワインショップ

ロックフォールに合わせるワインとして、ロックフォールの生産地であるAOCマルシヤックのワインを探していたのですが、こちらのショップにも無く、近隣で土着品種のフェール セルヴァドゥを使ったワインとして、こちらをおすすめ頂き、試してみました。

あ、なるほどねって感じでした。
例えば、ボルドーのグランクリュ赤を合わせたら、強いチーズと強いワインで疲れます。沢山飲めないし、沢山食べることもできません。
このワインは、重過ぎず、滑らかで柔らかい口当たりで、トゲトゲのロックフォールを洗い流してくれます。
ワインとロックフォールとパン。農園のランチ風景が目に浮かびました。
高級なロックフォールを、日常の食事にしてくれるのが、このワインかな。