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赤ワイン > ガイヤック・ルージュ・ラ・ヴィーニュ・ブランシュ 2018

ガイヤック・ルージュ・ラ・ヴィーニュ・ブランシュ 2018

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商品ID: SUDES0318
販売価格: 2,640 円（税込）
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生産者	ドメーヌ・デスコス
色	赤　ワイン
生産国	フランス南西地方
AOC	ガイヤック
容量	750ml
ヴィンテージ	2018
ブドウ品種	シラー30％/フェール・セルバドゥー30％/メルロ15％/カベルネ・ソーヴィニョン15％/デュラス10％
生産情報	平均樹齢5～40年、収量45～50hl/ha、シラーは手摘み。その他の品種は通常機械収穫。作業台で選果を行い、100％除梗し破砕。シラーはミクロビュラージュを行いタンニンとアントシアンの構成を安定させる。木樽を20%使用し1年間熟成。

Gaillac Rouge La Vigne Blanche 2018

色調はやや濃いガーネット。香りはブラックチェリーのコンポートのような果実香が中心で、野バラの香り、ほのかにスパイスや樹脂、ミネラル香などが調和。味わいはまろやかな果実味と酸味、滑らかな渋味のバランスがよく、アフターに爽やかな果実の印象を残す。

生産者情報

信頼が厚く村長も努める生産者。もちろんワインに定評あり！

南西地方のトゥールーズの町から北東に50km程進んだ所にあるサント・クロワ村、標高250mの南東から南西に向いた土地にドメーヌ・デスコスがあります。

畑は39ha。海洋性気候と地中海性気候が交わる気候の安定した、泥石灰質土壌で、現在7代目となるオーナー、バララン家がぶどうを肌で感じ、ぶどうに耳を傾け、しかし手をかけすぎないAOCガイヤックのワインを産出しています。

過去から受け継がれている財産を守りながら、常に畑での仕事、ワインの質に改良を加え、自然を尊重しながら、そのベストな状態を引き出す、それを誇りとしています。ワインは人間の知恵、土壌の力、素晴らしい技術の調和の産物、そして良いワインを造ることは芸術であり、科学であり、倫理でもある、というのがドメーヌ・デスコスの考えです。

田崎真也が訪れた地域とドメーヌは、
南西地方の「ドメーヌ・デスコス」

ショップ内のワインはすべて田崎真也が各地を巡りながら集めた、まだまだ日本では紹介の少ないキラリと光るワインの数々です。是非、一度味わってみてください。

フランス、パリから約665km