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アンプラント・バニュルス・ブラン 2018

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商品ID
ROUS0518
販売価格
3,630 円(税込)
ポイント
72pt
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生産者 クロ・サン・セバスチャン
白 甘 ワイン
生産国 ラングドック・ルーション
AOC バニュルス(VDN)
容量 500ml
ヴィンテージ 2018
ブドウ品種 グルナッシュ・ブラン60%/グルナッシュ・グリ30%/ミュスカ・ダレクサンドリ10%
生産情報 低温にて醗酵、ミュタージュ(アルコール添加による醗酵停止)を行いぶどうの甘味を残す。1年間熟成。アンプラントは「刻印」の意。

Empreintes Banyuls Blanc 2018

色調はほのかに黄金色を含んだ淡いイエロー。香りは華やかで、黄リンゴや黄桃のコンポート、白い花、ほのかに蜂蜜や白いスパイス香、ミネラル香などが調和。味わいは豊かな甘味とやわらかく溶け込んだ酸味が広がり、余韻にも果実の濃縮感を感じる。

生産者情報
地中海沿岸のグルナッシュが織りなす洗練されたワイン。
南フランスのルーション地方にあり、標高400m、風が通り抜け、日が燦燦と照る地中海に面した14haの半円形状の段畑で、AOCコリウールとAOCバニュルスを産出しているのが、ドメーヌ・サン・セバスチャンです。

伝統と先人のノウハウを受け継ぎなら、最新の醸造技術、農学を取り入れながら高品質なワインを指向しています。そのため、特異な土壌、シスト(片岩)とドメーヌの象徴的なぶどう品種であるグルナッシュに関するリサーチは欠かせません。

ワインは自社畑のぶどうから造られ、作業はすべて人力で行われますが、与えられた“畑”という財産、素晴らしい景観を守り続けるためにはこれが唯一の方法と考えています。「アンプラント(刻印)」シリーズは、その名のとおり片岩土壌のグルナッシュを表現しており、100%あるいは比率の殆どを占めているこのぶどう品種の存在を際立たせるため、樽は使用しないか、必要最小限にとどめています。「アンスピラシオン」シリーズは、ドメーヌ独特の強い個性を発揮したオリジナル性の高いドメーヌを代表するシグネチャー・ワインです。

現在のオーナーは造船会社を経営する傍ら、ワイン造りにも情熱を傾けています。日本が大好きで時々プライベートでも来日しています。
田崎真也が訪れた地域とドメーヌは、
ラングドック・ルーション地方の「クロ・サン・セバスチャン
ショップ内のワインはすべて田崎真也が各地を巡りながら集めた、まだまだ日本では紹介の少ないキラリと光るワインの数々です。 是非、一度味わってみてください。

フランス、パリから約890km

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