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ヴァントゥー・ラ・カヴェ 2013

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商品ID
COTTE0213
販売価格
2,700 円(税抜)
ポイント
59pt
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生産者 テラ・ヴァントゥー
赤 ワイン
生産国 フランス コート・デュ・ローヌ
AOC ヴァントゥー
容量 750ml
ヴィンテージ 2013
ブドウ品種 グルナッシュ50%/シラー25%以上/ムールヴェードル/カリニャン
生産情報 標高450mの石灰岩質土壌の畑から年間10,000本生産される。グルナッシュは平均樹齢50年の古木を使用。品種ごとにアルコール醗酵の後、樽の中でMLFを行い、ブレンドする。16ヶ月間フランス産新樽にて熟成。

Ventoux La Cavée 2013

色調は明るいガーネット。香りは濃縮感を感じ、ブラックベリーのコンポートやスミレの花のエッセンス、黒胡椒などのスパイス、木樽からのロースト、ほのかにビターチョコのような香りも含んでいる。味わいはふくよかで広がりのある果実味から、しっかりとしたタンニンを感じ、余韻にもスパイシーさが持続する。

生産者情報
コストパフォーマンスの良いローヌ!
カーヴ・テラヴァントーは、地中海から約100km内陸に入った南ローヌの中心、1990年にユネスコの生物圏保護区に登録され、この地域の「番人」としてそびえ立つ標高1900メートル超のヴァントゥー山の麓にはあります。このヴァントゥー山、自転車ロードレースの最高峰、ツール・ド・フランスでおなじみの山といえば、ご存知の方もいらっしゃるでしょう。

カーヴ・テラヴァントーの歴史は比較的新しく、2003年にネゴス用ワインのみを生産していた1929年設立の二つの共同組合(Les Roches Blanches de MormoironとLa Montagne Rouge de Villes sur Auzon)の合併により誕生しました。

そして持続的環境保全型農業を推進しており、一部では有機農業行っています。5つの異なる地質の土壌(石灰岩台地、石灰質円礫混じり白土、砂質丘陵、酸性赤土、沖積礫質土)にまたがる650haの畑は、ヴァントゥー山の南斜面の地中海性気候の恩恵を存分に受け、日照量年間2700時間という恵まれた場所にあります。品質の高いワイン造りを目指すことで、年を追うごとにノウハウを蓄積し、栽培技術の進化により区画やテロワール、樹齢、ぶどう品種に応じた収穫することでそれぞれのワインの味わいと香りの個性が存分に引き出されるようになりました。
田崎真也が訪れた地域とドメーヌは、
コート・デュ・ローヌ地方の「テラ・ヴァントゥー
ショップ内のワインはすべて田崎真也が各地を巡りながら集めた、まだまだ日本では紹介の少ないキラリと光るワインの数々です。 是非、一度味わってみてください。

フランス、パリから約800km

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