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5,000円〜9,999円 > シャブリ・グラン・クリュ・ブーグロ 2010

シャブリ・グラン・クリュ・ブーグロ 2010

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商品ID
BOUVA0610
販売価格
9,600 円(税抜)
ポイント
207pt
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ヴィンテージ:
生産者 ドメーヌ・ド・ヴォルー
白 ワイン
生産国 フランス ブルゴーニュ
AOC シャブリ・グラン・クリュ
容量 750ml
ヴィンテージ 2010
ブドウ品種 シャルドネ100%
生産情報 キンメリジャン(白亜質土壌)豊かな土壌からミネラル感豊富なワインが産まれる。ブーグロは7つのグラン・クリュの中でも希少で、わずか0.7haから造られる。畑は斜度48%とかなりの急斜面。唯一木樽を使用。木樽は新樽から4年使用樽までの5つを使い熟成、一旦すべてをブレンドし、味を均一化する。収穫から約1年後に瓶詰め。

Chablis Grand Cru Bougros 2010

色調はやや濃いめのイエロー。香りは芳醇で、黄リンゴやカリンのコンポート、スイカズラや菩提樹の花、ビターアーモンド、ナッツ、バターの香りや火打石を含むミネラル香などが調和。味わいはまろやかでふくらみのあるアタックからしっかりとしたバランスのよい酸味が広がり、ミネラル感を伴う余韻が長く持続する。

生産者情報
シャブリをもっと広めたい、と世界中を飛び回りトップセールスする生産者
シャブリの町に程近い、南東から南西に向いた丘陵地帯に眼下に360度のパノラマが広がる約50ha超の畑を所有するドメーヌ・ド・ヴォルーはトリコン家が1956年に設立されました。現オーナーのオリヴィエ・トリコンは父と叔父が設立したドメーヌを1998年に買い取り、現在に至ります。生産量の85%が25カ国に輸出されています。45haの土地から、シャブリ、プルミエクリュ・モンテドトネール、プルミエクリュ・モンマン、グランクリュ・ブーグロを造ります。また2001年よりトネールにACブルゴーニュ用の畑を5ha取得しています。

土壌は、牡蠣などの化石が混じるキンメリジャンと呼ばれる石灰質が多い粘土石灰質でシャルドネ種から造るシャブリらしさがよく表れています。消費者はシャブリにミネラル感を求めているとして、醸造にはステンレス・タンクを使用し、木樽はグラン・クリュにしか使用していません。仕事でもプライベートでも年に何回も来日する、大の日本好きです。
田崎真也が訪れた地域とドメーヌは、
ブルゴーニュ地方の「ドメーヌ・ド・ヴォルー
ショップ内のワインはすべて田崎真也が各地を巡りながら集めた、まだまだ日本では紹介の少ないキラリと光るワインの数々です。 是非、一度味わってみてください。

フランス、パリから約191km

この商品についてのレビュー
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氏名内容評点日付
 
Hiromi輝きのある黄金色をしており、芳醇な香りと凛と引き締まった...2019/02/12
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