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クレマン・ド・ブルゴーニュ・ロゼ NV

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BOUF02NV
販売価格
4,200 円(税抜)
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90pt
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生産者 ドメーヌ・フルーロ・ラローズ
ロゼ スパークリング
生産国 フランス ブルゴーニュ
AOC クレマン・ド・ブルゴーニュ
容量 750ml
ヴィンテージ NV
ブドウ品種 ピノ・ノワール100%
生産情報 ぶどうは主にサントネイ村で造られるピノ・ノワールを使用。長めの瓶内熟成。

Crémant de Bourgogne Rosé NV

美しいローズ・ピンクの色調。ラズベリーのような赤い果実の香りに瓶内熟成によるパンやナッツのような香ばしい印象も感じられる。味わいはふくよかで豊かな果実味とやわらかな酸味が広がり、気泡はクリーミーに溶け込んでいる。

生産者情報
新樽の使用を抑え果実の個性をピュアーに生かす伝統的な方法で造り続けています。
1872年設立。フルーロ家が代々、居を構えるシャトー・デュ・パスタンはコート・ド・ボーヌ南のサントネイ村にあり、ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティのオーナーがワイン貯蔵庫として建てた地上3階、地下2階からなる城館です。1912年に購入し、現在は4代目当主のニコラ・フルーロと日本人の奥様・久美子さんが家族とともに住んでいます。地下2階のカーヴは各階1000樽収容可能、年間を通して自然空調で気温10.5℃〜11.5℃、湿度約80%に保たれています。第二次世界大戦中はドイツ軍に占拠されたという忌まわしい経験をしていますが、幸いにも貴族出身の将校の計らいによりワインには手がつけられず、今も戦前のワインがカーヴの片隅に眠っています。

畑では化学薬品の使用を極力避け土壌の持つ特性を引き出し、また醸造においては新樽の使用を抑え果実の個性をピュアーに生かす伝統的な方法で造り続けています。モノポールの畑、サントネイ・プルミエ・クリュ・クロ・デュ・パスタンとシャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・クロ・ド・ラ・ロックモールの2つを所有しています。
田崎真也が訪れた地域とドメーヌは、
ブルゴーニュ地方の「ドメーヌ・フルーロ・ラローズ
ショップ内のワインはすべて田崎真也が各地を巡りながら集めた、まだまだ日本では紹介の少ないキラリと光るワインの数々です。 是非、一度味わってみてください。

フランス、パリから約336km

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