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色調は明るいガーネット。香りはブラックベリー、甘苦いスパイス、ほのかに黒コショウの香りなどが調和。味わいはふくよかな果実味から溶け込んだタンニンを感じ、やわらかな酸味とのバランスがよく、余韻にスパイシーさが残る。赤　ワイン750mlグルナッシュ/シラー Ventoux Les 5 Terroirs Rouge 2019

色調は淡めのガーネット。香りは華やかな果実香主体で、ブラックチェリーのコンポート、スミレの花、甘苦系スパイス、ほのかに樹脂の香りを含むメントール系の香りなどが調和。味わいはまろやかな果実味から広がりは滑らかでタンニンも溶け込んでいる。赤　ワイン750mlグルナッシュ60％/シラー40％ Ventoux Les Sablons 2018

色調は紫がかったやや濃いめのガーネット。香りは華やかな果実香が主体でブルーベリーやブラックチェリーのコンポートにスミレの花、加えてほのかにスパイスや樹脂の香りなどが感じられる。味わいはまろやかな果実味中心で全体にバランスがよくタンニンは滑らかに溶け込んでいる。赤　ワイン750mlネグレット65％/シラー20％/カベルネ・フラン10％/ガメイ5％ Fronton Les Sansonnets 2022

色調はグリーンがかった淡いイエロー。香りはグレープフルーツや青リンゴ、黄リンゴのコンポートなどの果実香が中心。白い花、ミネラル、麝香などを含んでいる。味わいはやわらかな果実味と爽やかな酸味とのバランスがよく、アフターは軽快でミネラル感を残す。白　ワイン750mlミュスカデル65％/ソーヴィニョン・ブラン20％/ランドレル15％ Gaillac Blanc Sec L'Ombre Fraiche 2022

色調は濃いめのガーネット。香りは2種の品種からのブラックチェリーやブルーベリー、スミレの花の香り、黒コショウや灌木、ほのかにヒマラヤスギの樹脂の香りなどが調和。味わいはまろやかな果実味から、シルキーな印象のタンニンを感じ、酸味とのバランスがよく、余韻にスパイスのフレーバーが広がる。赤　ワイン750mlシラー・グルナッシュLes Hauts de Janeil Syrah & Grenache 2020

色調は濃いガーネット色。香りは果実の濃縮感を含み、ブラックチェリーやブラックベリーのコンポートにスミレの花の香り、甘苦いスパイスの香り、メルロらしい土の香りなどが調和。味わいはまろやかでふくよかな果実味から、タンニンは滑らかに溶け込み、全体にバランスがよく、余韻まで持続する。赤　ワイン750mlメルロ100％La mule Merlot 2022

色調はグリーンがかったやや淡いイエロー。グレープフルーツ、青りんごや白い花、加えてハーブや木樽からのビスケット香やバニラ香が調和。味わいはやわらかな果実味が広がり、バランスがよく、後味は爽やかな印象。白　ワイン750mlソーヴィニョン・ブラン45％/セミヨン37％/ミュスカデル18％ Château La Tuilerie du Puy 2022

色調は濃いめのラズベリーピンク。香りはラズベリーや野いちごのコンポートに　野バラの香り、ほのかにピンクペッパーやローズマリーのようなスパイス香などが調和。味わいはまろやかな果実味とやわらかな酸味がバランスよく広がる。ロゼ　ワイン750mlメルロ50％/カベルネ・ソーヴィニョン50％ Château Gayon Rosé 2020

色調はグリーンがかった淡いイエロー。香りはソーヴィニヨン・ブラン種特有のハーブ香が豊かで、シトラスやグレープフルーツのような柑橘類、ジャスミンのような白い花のニュアンスも感じられる。味わいは若々しく、フレッシュな果実といきいきとした酸がバランスよく広がり、余韻まで爽やかに持続する。白　ワイン750mlソーヴィニョン・ブラン100％ Terres Fumées Sauvignon Blanc 2022

色調はやや濃いガーネット。香りはブラックチェリーのコンポートのような果実香が中心で、野バラの香り、ほのかにスパイスや樹脂、ミネラル香などが調和。味わいはまろやかな果実味と酸味、滑らかな渋味のバランスがよく、アフターに爽やかな果実の印象を残す。赤　ワイン750mlシラー30％/フェール・セルバドゥー30％/メルロ15％/カベルネ・ソーヴィニョン15％/デュラス10％ Gaillac Rouge La Vigne Blanche 2018

色調はほんのり紫を残す濃いガーネット。香りはブルーベリーのコンポート木樽によるバニラ香、ほんのりスパイスの香りも調和。まろやかな口当たりで渋味はやわらか。全体にエレガントな印象。赤　ワイン750mlメルロ50％/カベルネ・ソーヴィニョン25％/カベルネ・フラン24％/マルベック1％ Château Marcillac 2018

色調は濃いめのガーネット。香りは華やかで、ブラックベリーのコンポートやスミレ、野バラの花の香りにスパイス香や樹脂の香りなどが調和。味わいはまろやかな果実味としっかりとした酸味、スパイシーな印象のタンニンのバランスがよく、余韻に果実の風味が持続する。赤　ワイン750mlタナ65％/カベルネ・フラン20％/カベルネ・ソーヴィニョン10％/ピナンク5％ Madiran Constance 2019

色調は、紫がかった濃いガーネット。香りは、カシス、ブラックチェリーなどの果実の香りに、メントール系の香り、土の香り、木樽からのバニラ香やロースト香が調和。味わいは、柔らかでタンニンは滑らか、バランスが良く、余韻にエレガントな印象。赤　ワイン750mlカベルネ・ソーヴィニョン80％/メルロ10％/カベルネ・フラン10％ Château de l'Aubrade “Cuvée Prestige” 2020

色調はやや濃いイエロー。香りは華やかで、白桃のコンポートのような果実香、白いバラ、加えてほのかにスパイス、白い土の香りなどが調和。味わいはまろやかでふくらみのある果実味が、溶け込んだ酸味と共に広がり後口にも豊かな果実感が残る。白　ワイン750mlピノ・グリ100％ Pinot Gris Réserve 2019

グリーンがかった淡い色調に気泡はイキイキとしている。香りはフレッシュでグレープフルーツや青リンゴのコンポート、白い花、ミネラル香などが調和。味わいはやわらかな甘味と爽やかな酸味、泡の刺激のフレッシュ感がバランスよく、軽快なフィニッシュを残す。白　スパークリング750mlモーザック100％ Gaillac Méthode Ancestrale Demi-Sec NV

色調は深みのある濃いガーネット。香りは複雑性を含んでおり、ブラックベリーのコンポートにスミレの花、黒胡椒を含むスパイス香、ヒマラヤスギの樹脂の香り、ほのかにロースト香などが調和。味わいはまろやかでふくらみのある果実味が広がり、タンニンは細やかで、ほどよい凝縮感があり長い余韻を残す。赤　ワイン750mlネグレット60％/シラー40％ Fronton Noble Vendémiaire 2017

色調はグリーンを帯びた淡いイエロー。香りは爽やかで華やかな印象、スダチやレモンなどの柑橘類、フレッシュハーブ、スイカズラやジャスミンの花の香りなどが調和。味わいは柔らかな果実味から、ドライでフレッシュな酸味とのバランスがよく、余韻にフレッシュ感が持続する。白　ワイン750mlグロ・マンサン70％、ソーヴィニョン・ブラン30％ La Mule Gros Manseng Sauvignon 2023

色調はグリーンがかった明るいイエロー。香りはグレープフルーツやライムのような柑橘系果実香に、木樽熟成によるバニラやナッツの香りも調和し芳醇。ほどよい果実味と爽やかな酸味を感じる、バランスの良い辛口白ワイン。白　ワイン750mlソーヴィニョン・ブラン50％/セミヨン50％ Château Gayon Blanc 2022