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コルナス・ヴァン・ノワール 2016

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商品ID
COTTU0816
販売価格
10,000 円(税抜)
ポイント
216pt
在庫
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生産者 ドメーヌ・デュ・テュネル
赤 ワイン
生産国 フランス コート・デュ・ローヌ
AOC コルナス
容量 750ml
ヴィンテージ 2016
ブドウ品種 シラー100%
生産情報 平均樹齢は100年、70%を徐梗、果皮浸漬を3週間行う。ステンレスタンクにて醗酵し、ピジャージュとルモンタージュを実施。3回使用樽での木樽熟成は14ヶ月、最低10年の長期熟成が可能。

Cornas ‘Vin Noir’ 2016

色調は非常に濃いガーネット。香りはブラックベリーのコンポートやリキュールのような果実香にスミレの花、黒胡椒を含むスパイス、ビターチョコ、ほのかにジビエや鉄のようなミネラル香などが調和。味わいは豊かな果実味としっかりとしたタンニンが広がり、余韻が長く持続する。

生産者情報
ローヌの新星!ワイン雑誌で高評価の新進気鋭の生産者。
1994年にローヌ地方、サン・ペレイにステファーヌ・ロベールが設立し、妻のサンドリーヌと経営している小さなドメーヌです。ドメーヌ名のテュネル(フランス語でトンネルの意味)はまさしく昔列車が通っていた160mあるトンネルの上や周りに畑があることに由来します。

畑を借りてぶどうの樹を植えるところから始め、少しずつその畑を買い増しながら現在に至り、花崗岩質と砂利石灰質の標高150から250mの土壌に全10ha(サン・ペレイとサン・ジョゼフにそれぞれ3ha、コルナスに4ha)の急斜面の畑から年間30,000本を生産するまでになりました。 その畑にあるのは殆どが古木、土壌は手作業がメインですが、斜面が緩やかなところでは馬で耕作、殺虫剤などの化学物質は使いません。

ドメーヌ・デュ・テュネルは一見ワインブティックのような趣ですが、中に入ると醗酵槽、生産しているすべての赤ワインを14ヶ月の間熟成させるだけの大きさの熟成庫、作業場などすべてが整っています。フランスの権威あるワイン専門誌「ルヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス」の年間最優秀ワイン・ガイドでは2013年度版から3年連続でワイナリーとして2つ星を獲得し、その月刊誌でも幾度となくワインが取り上げられ高評価を得ています。同じく権威あるワイン専門誌「ギッド・アシェット」でも毎年、高い評価を得ています。
田崎真也が訪れた地域とドメーヌは、
コート・デュ・ローヌ地方の「ドメーヌ・デュ・テュネル
ショップ内のワインはすべて田崎真也が各地を巡りながら集めた、まだまだ日本では紹介の少ないキラリと光るワインの数々です。 是非、一度味わってみてください。

フランス、パリから約672km

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