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オリジナルグラス

オリジナルグラス

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  • 容量
    180cc
    サイズ
    口径49(胴径60)×高さ85mm
    販売価格 :
    1,800円(税抜)

    食事中にグイグイと飲むタイプのお酒に合うグラスはやや大ぶりのものが良いと思い少し大きめにしてあります。このタイプの日本酒は香りが穏やかなため、とくに湾曲を大きくせずより自然な形で香りを感じられる程度としてみました。吟醸、純米吟醸などにもお使いください。

  • 容量
    240cc
    サイズ
    口径51(胴径67)×高さ96mm
    販売価格 :
    2,000円(税抜)

    ビールの美味しい飲み方として表面の泡が消えないうちに飲み干してしまうということが言われています。香りが酸化しやすく泡がそれを防いでいるためなのです。このグラスは湾曲していることにより泡の持続性がより長く、香りを楽しめます。口元の開き具合はちょうど下唇にピッタリとフィットします。
    また、気軽にワインを味わう時にも向いています。

  • 容量
    360
    サイズ
    口径52(胴径65)×高さ138mm
    販売価格 :
    2,200円(税抜)

    このグラスもオールドファッションと同じようにその軽やかさから手にフィットしやすいこと、そしてその薄さは唇に優しく、味わいをより繊細に感じさせ、ゆるやかな湾曲は常に香りを大切にするところから考えられています。

  • 容量
    450
    サイズ
    口径56(胴径70)×高さ149mm
    販売価格 :
    2,400円(税抜)

    ロングドリンク用のグラスはワイン用とは違い大きさとお酒の質にはそれほど関係なくむしろ入れるもののタイプによって使い分けるため3タイプとしました。カクテルのロングドリンク以外にも生ビールやアイスコーヒー、アイスティーなどもやはり香りが大切であることから、この湾曲したタンブラーがより有意義なものとなるでしょう。

  • 容量
    300cc
    サイズ
    口径50mm×高さ140mm
    販売価格 :
    2,705円(税抜)

    このグラスのひとつで、色々なタイプのワインを楽しめる家庭用ワイングラスです。グラスのプレート部分には、田崎真也のサインの刻印が入っております。

  • 容量
    サイズ
    口径75(胴径86)×高さ98mm
    販売価格 :
    2,800円(税抜)

    このグラスの特徴は軽やかで手の中にフィットすること、そしてガラスの薄さによって、より繊細に味わうことができることです。さらに、オン・ザ・ロックで味わっていてもやはり香りが大切なので側面を少し湾曲させました。

  • 容量
    540
    サイズ
    口径60(胴径75)×高さ158mm
    販売価格 :
    2,900円(税抜)

    ロングドリンク用のタンブラーは常に8分目まで注ぎ入れると考えるよりも時には大きめのグラスに半分から6分目位に注いだほうがより上品に感じられる場合もあります。3タイプの違った大きさのグラスで色々な用途をお考え下さい。

  • 容量
    120
    サイズ
    口径40(胴径56)×高さ102mm
    販売価格 :
    3,100円(税抜)

    香りの華やかな大吟醸を味わうにはその香りをどう楽しめるかにあると思います。その結果がこの形となりました。グラスの大きさをあえて小さくしたのは日本料理の他の器とのバランスを合わせるためです。

  • 容量
    150cc
    サイズ
    口径48(胴径69)×高さ95mm
    販売価格 :
    3,300円(税抜)

    日本酒の長期熟成酒にも複雑で豊かな香りを感じます。したがってワインの熟成タイプ用のグラスのように形をより球形にすることでその香りをより引きたたせようとしたのがその目的です。このグラスは紹興酒、そして小さめのグラスでモルトウィスキーなどを飲むのが好きな方へのストレートグラスとしてもお使い頂けます。

  • 容量
    360
    サイズ
    口径56(胴径88)×高さ124mm
    販売価格 :
    4,200円(税抜)

    ワインの熟成タイプ用グラス同様に熟成した飲み物を味わう楽しみの大きな要素にその香りの芳醇さがあります。したがって、より華開かせるために交差する必要があると思います。このグラスは蒸留酒の熟成が進んだものに向いています。ラムやウィスキーなどにも合います。

  • 容量
    360cc
    サイズ
    口径50(胴径79)×高さ146mm
    販売価格 :
    5,400円(税抜)

    例えばリンゴの蒸留酒であるカルバドスなどは熟成が進んだものも良いのですが逆に若いものほどリンゴの香りを強く感じます。また、フルーツブランデーの他のタイプは熟成を進ませずに楽しむタイプなので、その場合もこのグラスを使うことができます。

  • 容量
    540
    サイズ
    口径63(胴径99)×高さ140mm
    販売価格 :
    5,400円(税抜)

    ブランデーの質とグラスの大きさの違いもワイン同様、強くなるほどにグラスも大きなものを使うと良いでしょう。ブランデーなどの香りの強さは熟成の長さに比例することもあるので、同じ銘柄のものでも熟成が進んだものを味わうためにグラスも大きくしていくとより愉しめます。

  • 容量
    360cc
    サイズ
    口径58(胴径78)×高さ202mm
    販売価格 :
    5,800円(税抜)

    この若いタイプとはプロトタイプで味わうワインに比べて熟成レベルでより若いタイプのワインを味わう目的のものです。赤・白兼用で赤ならば若いうちに楽しめるタイプのワイン向け。白ならばシャルドネ種で特に木樽熟成からの複雑性をほんのりと感じるタイプなどが適しています。

  • 容量
    300cc
    サイズ
    口径54(胴径80)×高さ177mm
    販売価格 :
    5,800円(税抜)

    ポートもシェリー同様に香りの大切な飲み物です。したがって、シェリーと同じ発想で形状を考えてみました。少し大きくしたのはポートの方が使用しているブドウの品種が多く、また、黒ブドウを皮ごと仕込むことからより多くの果実からの香りを感じるためで、ルビーやレイトボトル・ド・ヴィンテージなどに向きます。

  • 容量
    360
    サイズ
    口径55(胴径86)×高さ183mm
    販売価格 :
    5,800円(税抜)

    このシリーズのワイングラスでは赤や白の区別やワイン産地による分け方などをせず熟成による香りの変化の多少によってそのフォルムを分けることにしました。そしてそのベースとなるのがこのプロトタイプ。赤・白問わずにこのグラスで味わってみて下さい。

  • 容量
    240cc
    サイズ
    口径52(胴径76)×高さ177mm
    販売価格 :
    5,800円(税抜)

    シェリーはかなり長い熟成を経てボトルに詰められます。したがって、やはり香りの豊かさを感じることにもその楽しみがあると思います。そこで一般的なシェリーグラスよりも空間を大きくかつ風船型にしてみました。注ぐ量は半分以下にするのがこのグラスのポイントです。

  • 容量
    540cc
    サイズ
    口径57(胴径91)×高さ168mm
    販売価格 :
    6,200円(税抜)

    一般にブランデーグラスと呼ばれているものはブルゴーニュ地方ではテイスティング用のグラスとして使われています。したがって、そのフォルムはワインにも当然向く形なので、例えば和食店などで脚の長いグラスがコーディネート上合わない場合などにこのブランデーグラスの若いもの、熟成タイプの両方とも使うことができると思います。

  • 容量
    750
    サイズ
    口径85(胴径126)×高さ263mm
    販売価格 :
    6,200円(税抜)

    このタイプは特に上質で熟成の進んだブランデーなどに合うでしょう。しかし蒸留酒の場合、注ぐ量は少ないため、グラスが大きくなるほど最初の一口すら飲みにくいことがあります。そのことから、やはりグラスの口もとは少し外に開いてみました。

  • 容量
    150cc
    サイズ
    口径68(胴径82)×高さ160mm
    販売価格 :
    6,200円(税抜)

    このカクテルグラスの形も一般的なものと大きく異なっています。なぜならばカクテルも香りが大切な飲み物だからです。5ozにしたのは2〜3ozで仕上げたカクテルを注ぐとちょうど香りの溜まる分だけ空間が残るようにするためです。

  • 容量
    300cc
    サイズ
    口径55(胴径69)×高さ214mm
    販売価格 :
    6,600円(税抜)

    この軽快なタイプは主に白ワインの酸味のフレッシュなタイプに向いています。そして特に側面をまっすぐにしていることから単一品種で造られているワインの香りをよりストレートに感じることができます。リースリングやソーヴィニヨンで造られた白ワインやスパークリングワインの爽やかなタイプなどにも向いています。

  • 容量
    600cc
    サイズ
    口径68(胴径106)×高さ225mm
    販売価格 :
    7,100円(税抜)

    このタイプは赤・白の区別なくどちらにも向くタイプとなっていますが、熟成度合が少し進み始めて複雑な香りが感じられるようになってきたワインに向きます。グラスの大きさの違いはワインの香りの強弱によって使い分けて下さい。強い香りのワインほどグラスも大きくしていきます。

  • 容量
    540cc
    サイズ
    口径66(胴径89)×高さ231mm
    販売価格 :
    7,900円(税抜)

    他のグラス同様に大きくなるほど香りの強いタイプのワインのために選んでいきます。赤では上質で、香りの強いタイプや単一品種の方が向いています。また、白ではブルゴーニュの白やカリフォルニアのシャルドネの上質なもの、さらにボルドータイプの上質なものなどに向いています。

  • 容量
    450cc
    サイズ
    口径62(胴径79)×高さ245mm
    販売価格 :
    8,300円(税抜)

    グラスの大きさは香りの強さに比例して大きくすると良いのですが、時に量をより多く注ぐ目的で使うこともあるのではないでしょうか。例えばドイツのQbAクラスやカビネットのような軽快なタイプはアルコール度も低く一度に飲む量が多くなりがちなため、グラスもやや大きくすることも考えられます。

  • 容量
    210cc
    サイズ
    口径54(胴径70)×高さ232mm
    販売価格 :
    8,300円(税抜)

    スパークリングワインの泡はグラスの中の水圧でグラスの底から発生します。したがって、グラスが深くなるようなものほど泡の出が良くなります。しかし、スパークリングワインの良さは飲んだ時に口の中で広がる泡の刺激を滑らかに感じることでもあると思います。そこで、このタイプのグラスはあまり水圧がかからないようにしてみました。

  • 容量
    600cc
    サイズ
    口径74(胴径110)×高さ230mm
    販売価格 :
    9,100円(税抜)

    特に赤の熟成が進んだワインに向きます。熟成によって生じた複雑で芳醇な香りをより一層引きたたせるためにグラスをほぼ球形にし、香りをその空間の中でより豊かなものとするためです。また、口の部分を外に開かせているのは香りが大切といっても飲みづらくてはグラスの意味がなくなってしまうからです。

  • 容量
    270cc
    サイズ
    口径58(胴径76)×高さ250mm
    販売価格 :
    9,500円(税抜)

    スパークリングワインにとっても香りは大切です。特に長い熟成期間を経て造られたワインには芳醇な香りがたくさん封じ込められています。その香りをより一層感じるためにグラスの側面をたまご型にし、さらに飲みやすくするために口もとを開きました。また、脚の長さは他のグラスとバランスをとるためです。

  • 容量
    720cc
    サイズ
    口径73(胴径98)×高さ255mm
    販売価格 :
    10,000円(税抜)

    この若いタイプのLサイズには白の偉大なワインが似合います。しかし、まだボトル内での複雑性のある熟成香が開いていない若いタイプのワインにも合います。若いワインは、果実香が強く、そのために香りをストレートに感じるので側面をあまり湾曲していないほうが良いのです。もちろん赤の酸や渋味がしっかりとしたまだ若いタイプにも向きます。

  • 容量
    90
    サイズ
    口径40(胴径63)×高さ217mm
    販売価格 :
    10,000円(税抜)

    リキュールはある意味で香りが濃縮したものです。より香りを楽しむためにブランデーグラスのような形状が理想で、あまり量を飲むものではないので小さめにしました。脚を長くしたのは、食後の満足度をより高く演出するために少し遊び心を加えています。

  • 容量
    900cc
    サイズ
    口径77(胴径120)×高さ255mm
    販売価格 :
    10,000円(税抜)

    このシリーズの特徴のひとつはグラスの底が平らに近いことがあげられます。プロトタイプではさらにはっきりとしていますが、これはワインの量が少なくなっても常に液体の表面積をグラスの口よりも大きく保っておき、より香りをはっきりと強く感じるためなのです。このLサイズは特に香りの強い上質のワインにおすすめします。

  • 容量
    600cc
    サイズ
    口径69(胴径86)×高さ270mm
    販売価格 :
    10,500円(税抜)

    このタイプもグラスの底はほぼ平らで、底近くまで少なくなったワインの表面積を口の部分よりも大きく保つことができます。このグラスは単一品種で酸味の軽快なタイプのワインの中でも特に香りの強いもの、例えばドイツの上質なワイン、アルザスのリースリングの優れたものやプイィ・フュメ、サンセールの上質なものなどに向いています。

  • 容量
    900cc
    サイズ
    口径85(胴径126)×高さ263mm
    販売価格 :
    10,500円(税抜)

    このワイングラスのシリーズは全て手作りです。したがって、よく見るとひとつずつの形が微妙に違っているのがわかります。特に熟成が進んだワインは一本一本に違いがあるようにこの差がかえって暖かみを感じさせるように思います。特に上質で、熟成が進み、香りが充分に開いたワインにおすすめします。

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